Un tema recurrente en la prensa regional de Ñuble es la agricultura. Sobre todo, el trigo y el arroz, cereales que desde siempre (tiempos coloniales) han sido la razón de la fuerza de trabajo y la economía familiar campesina.
La “ruta del trigo”, el cereal que mueve a los agricultores de la región de Ñuble
Ficha técnica
- Fecha de publicación: 14 de Enero de 2019
- Medio: Crónica Chillán
- Interfaz: Impresa
- Formato: Tabloide, todo color
- 14 de Enero de 2019
Escanea el código y abre esta página en tu celular
Sobre la publicación
- Extracto
En Zemita, comuna de Ñiquén (provincia de Punilla), se reunieron el pasado viernes el seremi de Agricultura de la región de Ñuble, Fernando Bórquez, junto al empresario molinero David Vivero Arriagada y agricultores de la zona, para dar inicio a la temporada de trillas 2019.
La actividad, que fue fruto de una invitación de los agricultores y la familia Burgos Labrín, y gestión de la Molinera y Arrocera “Santa Marta”, fue el puntapié inicial que dio la autoridad en la provincia.
“El trigo es uno de los cereales más importantes a nivel país y las trillas siempre han sido símbolo de alegría y optimismo, porque las familias agricultoras cosechan los frutos de su campo y lo entregan a molinos, que los procesan y así el cereal se transforma en harina y pan, algo tan preciado para los hogares de Chile”, destacó Bórquez. “Nosotros, como Ministerio de Agricultura, ponemos especial énfasis en el trigo y actividades como esta donde se reúnen los agricultores, los procesadores y los consumidores, unen la trazabilidad de este cereal”, agregó el secretario regional ministerial.
A lo largo de la historia, Ñuble ha sido una zona agrícola por excelencia, siendo, junto con Maule, Biobío y Araucanía, “el granero de Chile”, por la gran producción de cereales. De hecho, esta zona del país recibe el mayor porcentaje de cultivos de cereal. El trigo lidera las estadísticas, pues equivale a casi la mitad (44%) del total de los cultivos de cereal. Le siguen el maíz (24%) y la avena (22%), esto según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio de Agricultura (ODEPA).
Cereal identitario
El 69% del trigo de Chile se cultiva entre Maule y Araucanía, estando Ñuble en el centro de esta área cultivable. Este tan preciado grano (puesto que sus derivados se encuentran en la base de la pirámide alimenticia) ha forjado a los agricultores de Ñuble, que en su mayoría, siembran y cosechan trigo generación tras generación, como el caso de Juan Carlos Burgos, agricultor que formó parte de la actividad con el seremi de Agricultura, en Zemita. Al igual que cientos de agricultores de Ñuble, Juan Carlos ha conocido la siembra del trigo desde su padre y espera que el cereal se posicione en la región como fuente principal de la agricultura.